PAN MILAGRO

Buenos días,
os voy a enseñar una receta que me ha encantado y que si tenéis la oportunidad de hacer, hagáis, es como tener un pan de pueblo recién hecho, una maravilla, el olor que deja en la casa es lo mejor.
Sobre todo, muy rápido en cuarenta minutos lo tenéis sin necesidad de salir de casa, os cuento.
Muchos besos.

INGREDIENTES:

- 175 gr de agua
– 310 gr harina de fuerza
– 20 gr de aceite
- 15 gr de levadura fresca
- Una cucharadita de sal

Ponemos en el vaso, el agua, el aceite y la levadura. Programamos 2 minutos, vel. 2.  Añadimos la harina y la cucharita de sal y mezclamos unos 10 segundos a velocidad 6. Acto seguido,programamos 2 minutos, espiga. Al terminar, miramos si la masa se despega de las paredes. Nos tiene que quedar una masa manejable pero no en exceso pegajosa. Si es así, añadimos un poquito más de harina, porque no todas las harinas absorben la misma cantidad de líquido.
Nos ponemos en las manos un poco de harina, y echamos en la mesa donde vayamos a trabajar. Le damos una forma redondita como de hogaza. Pincelamos con un poco de aceite y le espolvoreamos  harina. Se coloca en un molde Pirex con tapa de forma redonda, ligeramente engrasado.
Hacemos unos cortes rápidos con un cuchillo afilado. Metemos en el horno en frío, sin precalentar a 220º durante unos 40 minutos, hasta que lo veamos hecho.


Buenísimo

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